Lebensmittelsicherheit in der industriellen Verpackung: Was Sie wissen müssen

Wie wichtig ist die Beachtung der Lebensmittelsicherheit bei industriellen Verpackungen? Wir von Gruppo Serafin, ein auf Verpackungen spezialisiertes Unternehmen, wissen, welche Faktoren bei der Entwicklung von Verpackungen für den Lebensmitteltransport zusammenwirken.

In diesem Artikel erläutern wir Ihnen die Vorschriften, die Unternehmen einhalten müssen, sowie nützliche Strategien zur Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit in der industriellen Verpackung und der Qualität Ihrer Lebensmittelprodukte.

Indice dell’articolo

Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit bei Verpackungen

Sie wissen sicherlich, dass die Lebensmittelsicherheitsvorschriften auf nationaler und internationaler Ebene zu Recht streng sind: Die industrielle Verpackung muss die Gesetze berücksichtigen, die die Materialauswahl, Produktionsprozesse sowie Lagerungs- und Transportbedingungen regeln.

In Europa ist es beispielsweise die Verordnung (EG) Nr. 1935/2004 , die die grundlegenden Standards für die Lebensmittelsicherheit von Verpackungen festlegt, ergänzt durch spezifische Bestimmungen für verschiedene Materialien wie Kunststoff, Papier, Aluminium und Glas.

Darüber hinaus definiert die Verordnung (EG) Nr. 2023/2006 die gute Herstellungspraxis für Lebensmittelverpackungen, die Hygiene-, Rückverfolgbarkeits- und Qualitätskontrollanforderungen umfasst.

Lebensmittelsicherheit bei Verpackungen: Das Eignungskennzeichen

Unternehmen, die primäre Lebensmittelverpackungen herstellen, also solche mit direktem Lebensmittelkontakt, müssen strenge Lebensmittelsicherheitsstandards einhalten, um die Sicherheit des Endprodukts für die Verbraucher zu gewährleisten.

Zur Kennzeichnung von Verpackungen, die für den Lebensmittelkontakt geeignet sind, sind Unternehmen verpflichtet, das Symbol für Lebensmittelkontakt (Glas/Gabel) oder den Hinweis „Für Lebensmittelkontakt geeignet“ bzw. die spezifische Verwendungsangabe des Artikels anzubringen.

Techniken zur Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit bei Verpackungen

Bei der Herstellung von Lebensmittelverpackungen ist es wichtig, spezielle Techniken anzuwenden, um die Sicherheit der Lebensmittel zu gewährleisten.
Eine der am häufigsten verwendeten Techniken ist die Sterilisation, bei der die Verpackung mit Hitze oder Strahlung behandelt wird, um mögliche Mikroorganismen zu eliminieren, die die Lebensmittel kontaminieren könnten.
Eine weitere weit verbreitete Technik ist die Verwendung von Barrierefolien, die das Eindringen von Gasen, Dämpfen und externen Substanzen in die Verpackung verhindern. Diese Art von Folie reduziert das Risiko von Oxidation, Geschmacks- und Konsistenzveränderungen der Lebensmittel und gewährleistet deren Frische und Qualität.
Darüber hinaus können Unternehmen die Rückverfolgbarkeit des Produkts durch die Verwendung von Barcodes, elektronischen Etiketten oder RFID-Mikrochips nutzen, die es ermöglichen, das Produkt in jeder Phase der Vertriebskette zu identifizieren und zu verfolgen.

Gruppo Serafin empfiehlt: Ein Blick in die Zukunft der Verpackung

Kennen Sie intelligente (Smart) Etiketten oder interaktive Verpackungen? Dies sind Arten von industriellen Verpackungen oder Hilfsmittel, die Umweltveränderungen innerhalb und außerhalb der Verpackung erkennen und überwachen können und nützliche Informationen über die Auswirkungen dieser Veränderungen auf die Qualität und Frische des Produkts liefern.

Dies ist eine ausgezeichnete Möglichkeit, die Lebensmittelsicherheit in der industriellen Verpackung zu gewährleisten.

Um dieses Thema zu vertiefen, lesen Sie den Artikel: Nachhaltige Industrieverpackungen: Wie man sich an neue Vorschriften anpasst

Lebensmittelsicherheit in der industriellen Verpackung

Zusammenfassend haben wir verstanden, dass die Lebensmittelsicherheit in der industriellen Verpackung ein grundlegendes Element ist, um die Qualität und Sicherheit von Lebensmittelprodukten zu gewährleisten.

Stellen Sie sicher, dass Ihre Primärverpackungen den geltenden Vorschriften entsprechen, und fragen Sie uns nach weiteren Informationen zur Gestaltung von industriellen Sekundärverpackungen: Vereinbaren Sie einen Termin für die Zukunft Ihres Unternehmens!

Gehen Sie zu den Seiten: